Essen: Cookies & Co

Essen – Am Wochenende hat Mira Kore mindestens fünf Sorten in der Auslage im „Cookies & Co“, das genauso gut „Croissants & Co“ heißen könnte. Denn was kreative Füllungen des luftigen Gebäcks aus Plunderteig angeht, hat die Israelin in der Stadt die Nase vorn. Natürlich gibt es immer Buttercroissants, mit einer hauchdünnen Zuckerglasur, die sind extra groß, damit beim zweiten Backvorgang mit Füllung auch was zwischen die knusprigen Hälften passt. Etwa Aperol-Creme, Yuzucreme mit weißer Schokolade, oder, weil die Yuzupreise gerade durch die Decke gehen, wie Mira Kore erzählt, mit Kalamansi. Die Sorten wechseln nach Saison. Salzige Varianten sind etwa mit Tamago, Trüffelmayo und Daikon-Rettich. Eine Innovation: die Crezel. Plunderteig als Brezel geschwungen und in Schokolade gedippt. Mi-Fr 9-18 Uhr, Sa/So 10-18 Uhr, Senefelderstraße 74, U-Bhf Eberswalder Straße

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