Vom Finden der verlorenen Zeit
Letzte Runde – Die Barmanagerin aus der Schöneberger Green Door Bar heißt Maria Gorbatschova und sie versucht, die Quarantäne als ein Sabbatical zu sehen. „Ich mache täglich Yoga und Meditation, lerne alles über die Stoiker, habe gelernt, wie man Ramen macht, Kimchi fermentiert und komme endlich dazu ‚Auf der Suche nach der verlorenen Zeit' zu Ende zu lesen.“ Passenderweise ist der Drink ihrer Tage der Golden Age: 30ml Noilly Prat Dry, 15ml Kina L’Aero D’Or (Quinquina Aperitif), 30ml Oude Genever und15 ml Roggen-Genever auf Eis rühren, in eine gekühlte Cocktailschale abseihen und mit Orangenzeste abspritzen.