Zwischen Cocktail und Kulturwissechenschaft
Letzte Runde – Wer dachte, dass sich Gastronomen im Lockdown langweilen, irrt. Sarah Swantje Fischer, Bartenderin der Neuköllner Velvet Bar, kennt einige KollegInnen, die im Herbst ein Studium begonnen haben, so auch sie selbst: „Den zweiten Lockdown vorhersehend, habe ich mich für ein Zweitstudium in Kulturwissenschaft sowie Kunst-und Bildgeschichte an der HU entschieden.“ Für das Heimstudium empfiehlt sie einen „Manhattan“: 60 ml Rye Whiskey, 20 ml roten Wermut, 10 ml weißer Wermut und 2 Spritzer Angostura mit Eiwürfeln verrühren und abseihen.