Einmal Flat White & Coffee Martini, bitte
Letzte Runde – Prägend für das Renommee der Bar am Steinplatz, berät Christian Gentemann inzwischen Gastronomen bei der Umsetzung ihrer Ideen. Seine Leitfaden dieser Tage: „Als Vater von zwei kleinen Jungs und einer großen Tochter bleibt der Alltag trotz Krise herzlich lebendig. Für den Kita-Rückweg hat sich außerdem ein neues Corona-Ritual eingebürgert: Flat White und Grilled-Cheese-Sandwich bei Lula am Markt.“Und ab und an mal einen Coffee Martini Highball: 30 ml Vodka, 30 ml Cold-Brew-Kaffee, 15 ml Kaffeegeist, 15 ml Muscovadozucker und eine Prise Meersalz werden kalt geschüttelt und mit 40 ml Champagner auf Eis ins Glas gegeben.