Essen & Trinken
Essen & Trinken – Heiße Nudel-Neuigkeiten aus Friedrichshain: Im „Shōdo Udon Lab“ bekommt man jetzt handgemachte japanische Udon. Und ja, auch wenn es längst schwertgeschnittene koreanische und handgezogene chinesische Nudeln gibt, ist das tatsächlich ein Novum. Jedenfalls in Berlin. Udon bestehen aus Weizenmehl, sind dick und elastisch und geben selbst bei längerem Aufenthalt in heißer Brühe nicht nach.