Essen & Trinken
Essen & Trinken – Selbstverständlich gibt es in Berlin fantastische Gözleme, Lahmacun, Köfte, Döner oder seit kurzem sogar Kokoreç, das Innereien-Sandwich, von dem in der Türkei mehr gegessen wird als Kebab im Brot. Doch die feineren Seiten der türkischen Küche, die bekommt man erstaunlich selten auf die Teller. Zwei Pionierinnen, was genau das angeht, sind Arzu Bulut und Lale Yanik. Seit zwölf Jahren servieren sie als „Osmans Töchter“ eine moderne, zugängliche, dabei mit Liebe fürs Detail zubereitete und vor allem gewürzte Küche.