Wem Kalorien hingehen egal sind, dafür auf intensiv-würzigen Geschmack setzt, der ist mit dem Kochu Karu bestens beraten: Denn José Miranda-Morillo und Bini Lee haben eine besondere Zutat im Petto: Miso. Mehr über das Trend-Gewürz, das neue Food-Modehaus am Ostseerand und peruanische Kochkultur erfahren Sie am Sonnabend auf den "Mehr Genuss"-Seiten im gedruckten Tagesspiegel und im E-Paper.