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Essen Erst kürzlich hat Japan die Walfangkommission verlassen,um nach dem Motto „Haben wir schon immer so gemacht“ die Jagd auf die größten Säugetiere des Planeten wiederzueröffnen – die betroffenen Arten wie die Zwergwale stünden nicht mehr auf der Liste bedrohter Tiere, soll es aus Tokio geheißen haben. Dass es auch anders geht, zeigt der Secret Garden Berlin. In den ehemaligen Räumlichkeiten des „The Bowl“ in der Warschauer Straße 33 hat das hervorragende Sushi-Restaurant fast ebenso kürzlich eröffnet – auf der Karte stehen ausschließlich biovegane Speisen und Getränke: Sushi, Dumplings sowie feiner Tee. Also ganz „alte“ Speisen eigentlich, die keineswegs am hiesigen Walfleischmangel leiden. Fusionsküche – ist das dann unauthentisch? Ja klar, so wie einst das Automobil in unserer schönen Pferdekutschenkultur. Oder der Elektromotor im Dieselsmog. S-Bhf Warschauer Straße
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