Hut ab!

Essen & Trinken – Den Hut beim Essen vom Kopf zu nehmen ist eine alte Gepflogenheit, die zu Höhezeiten des Huttragens eigens ausladendes Hutablage-Mobiliar in Restaurants erforderlich machte. Unbehütet und schutzlos dem Essen gegenüberzusitzen war Zeichen der sinnlichen Intimität und Wertschätzung des Speisevorgangs, wie der von Hutkrempen ungehinderte Blickkontakt zum Gegenüber. Nur einer durfte den Hut stets auflassen, ohne den Zorn anderer auf sich zu ziehen: der Pfifferling auf dem Teller. Etwa am gebratenen Saibling mit leichter Rettichnote, an geschmorten Ochsenbäckchen oder gerne auch am Kalbsschnitzel. Sogar schwimmend in der Pfifferlingsrahmsuppe behält der Pfifferling seine Kopfbedeckung auf. Wenn Sie Ihren Hut davor ziehen möchten: Die genannten Gerichte und mehr stehen zurzeit bei Jäger & Lustig auf der Pfifferlingskarte. Mo-So 12-24 Uhr, Grünberger Straße 1, Friedrichshain, Tramhaltestelle Grünberger Str./ Warschauer Str.