Sommerloch: Bagel

Im Berliner Sommerloch geht es hier diesmal um Bagels. Ein echter Bagel ist aus Hefeteig und wird nach jüdischer Tradition zunächst in Wasser gekocht und dann gebacken. Osteuropäische Juden brachten das Gebäck mit in die USA, von dort aus sind Bagel weltweit wieder zum Trend geworden (Q: SWR). Echte New-York-Klassiker gibt es beispielsweise bei „Fine Bagels“ in der Warschauer Straße 74, bei „Beste Bagel“ in der Reichenberger Straße 143 (beide Kreuzberg) oder „Salomon Bagels“ in der Joachimsthaler Straße 13 (Charlottenburg).