Essen, aber regional!

Eine Woche lang nur saisonal-regional ernähren – Kollege Hannes Schrader hat’s versucht. Alles was aus Berlin, Brandenburg und Polen kommt, war okay. Bedeutete vor allem: Weißkohl, Karotte, Steckrüben, rote und bunte Bete, Champignons, Wirsing – und Äpfel, die bereits monatelang eingelagert waren. Dazu Wurst vom glücklichen Brandenburger Schwein. Käse gab’s nicht – der Sommer war zu trocken. Die ganze Geschichte lesen sie hier (inklusive Crème-fraîche-Drama).