Döner bleibt Döner

Beinahe hätte der Döner sein Fett weggehabt. Denn nur einer Mehrheit von drei Stimmen im EU-Parlament ist es zu verdanken, dass der Döner Döner bleibt. Und das heißt: Wie Kassler oder Burger darf er Phosphat enthalten. Der umstrittene Zusatz bindet Wasser, wodurch eigentlich trockenes Fleisch saftiger wird und besser pappt – unbedingt nötig bei der Herstellung.