Wie kommen die Löcher in den Käse?

DIY – Käse selber machen? Das kann man bei den Seminaren der Kreuzberger Käse-Spezialisten KAS Kaesekurse lernen. Am 14. Oktober geht es in einem zweistündigen Kurs zum Beispiel darum, wie man Frischkäse herstellt (17-19 Uhr, 69 Euro). Auch für Feta und halbfesten Schnittkäse gibt es Termine. Den eigens produzierten Käse kann man natürlich nicht sofort verzehren, sondern nimmt ihn mit nach Hause und pflegt ihn dort weiter, bis er reif ist. Trotzdem müssen Sie nicht hungrig gehen: Im Kurs werden diverse Käsesorten zu Weinen des rheinland-pfälzischen Weinguts Philip Dhom verkostet. Obentrautstraße 53, U-Bhf Mehringdamm