Kochenlernen verschenken

Geschenk – Der Koch Yotam Ottolenghi ist dafür bekannt mit seinen nahöstlich angehauchten Geschmackskombinationen zu überraschen. Um so besser, dass er und Co-Autorin Ixta Belfrage es sich zur Aufgabe gemacht haben, ein Kochbuch zu schreiben, dass mehr als Rezepte beinhaltet. Die drei Hauptkapitel ihres  neuen Buches „Flavour“ lauten „Prozesse“, „Partner“ und „Produkte“ und zielen darauf ab, den Lesenden beizubringen, selbst zu kombinieren. Will heißen: Geschmack selbst zu kreieren, der Fokus liegt dabei auf Gemüse. Rezepte und Menüvorschläge, zum Beispiel mit Limettenblatt-Butter, sind auch genügend dabei.