Börek zum Bayram

DIY – Und falls Sie nun schon drauf und dran waren, uns einen Tippfehler beim „Burek“ zu berichten – es stimmt wirklich: Burek ist bosnisch, Börek türkisch. Die Unterschiede im konkreten kulinarischen Produkt verlaufen allerdings nicht so sehr entlang der Ländergrenzen, die Zubereitung variiert eher von Region zu Region. In der Türkei ist Börek der Fastenbrecher zu Bayram, dem Ende von Ramadan, das dieses Jahr am 12. ...