Stadtleben

Essen – Eine außergewöhnlich gute Pizza, die keinen Schnickschnack braucht: Auf den im mit Gas befeuerten Steinofen wundervoll knusprig gebackenen Teig, der große, dunkle Blasen wirft, kommt bei „Mangiare“ in der Grundeinstellung bloß eine sparsame Schicht tief aromatischen Tomatenpürees und ordentlich Mozzarella. Das Ergebnis: eine der besten Margheritas der Stadt. ...