Kochtipp des Tages

Corona-Küche – Heute gibt’s eine ordentliche Ladung Eiweiß, einmal für Fleischesser und einmal für Vegetarier, aus der Küche von „Tagesspiegel Genuss“-Kollegin Susanne Leimstoll:

+++ Bulette mal anders: Nämlich mit Zitrone, auf italienische Art. Dafür braucht man 1/2 Bund glatte Petersilie, 50 g frischen Thymian, 300 g Rinderhack, 1 Bio-Ei, 1 EL Paniermehl, 1 EL Parmesan, 1 Bio-Zitrone, 1 EL Mehl, 20 g Butter, 2 Knoblauchzehen, 30 ml Weißwein, 100 ml Wasser, 2 EL frische Petersilie und zwei Zweige Zitronenthymian. ...