Sommerhappen 

Sommerhappen – Dass man mit den angetrockneten Schrippen vom Vortag noch arbeiten kann, ist eigentlich eine Binse. Dass man aus ihnen auch ein sommerliches Rezept zaubern kann, vielleicht nicht. Einfach in Scheiben schneiden, rösten und mit Erdbeeren und Basilikum belegen. Dann noch mit Pfeffer, Salz, Olivenöl und Balsamico würzen und schon sind sie fertig, die süß-herzhaften Bruschetta für den kleinen Hunger zwischendurch....