Sommerhappen

Sommerhappen – Die Sommerferien sind fast vorbei und damit endet auch diese Rubrik. Zum krönenden Abschluss und als Übergang in den Herbst empfehlen wir die Kürbissuppe aus der Steiermark. Neben dem Kürbis braucht es für die eigentlich nicht mehr als eine Zwiebel. Obwohl, Moment: Nachdem das Gemüse in Brühe weich gekocht und püriert wurde, dürfen ein Häufchen Schlagoberst und ein paar Tropfen Kürbiskernöl nicht fehlen. ...