Mein Wochenende mit
Kevin, unser liebstes Wildschwein in der Rotte, kennt jeden Flecken Land in Berlin und Brandenburg. In diesen Zeiten bleibt er jedoch lieber im heimischen Bau und kocht, aus Gründen der Selbsterhaltung, feine vegetarische Gerichte.
„Neulich ließ ich mir das Winterfell stutzen, beim Coiffeur meines Vertrauens. Der Betrieb steht bereits seit Generationen im Dienste meiner Familie. Schon die werte Frau Urgroßmutter… aber das würde zu weit führen. Lassen Sie mich nur kurz erwähnen, dass unsereins in der geamten Schweinewelt für die Geschmeidigkeit unserer Borsten bekannt ist, nicht zuletzt dieser exquisiten Stutztalente wegen. Er lässt sich Zeit, begutachtet und stutzt jede Borste einzeln, bringt das Individuelle an ihnen zur Geltung. Ein wahrer Künstler. Und weil das dauert, bleibt nicht allzu viel Zeit zum Kochen, darum erfreuen wir unseren Gaumen heute mit einem schnellen, aber besonderen und selbst den höchsten Ansprüchen genügenden Gericht, einem Steak aus Sellerie, in leicht karamelisierten Zwiebeln, nach japanischem Vorbild. Das Besondere daran: Nun, es ist ein Steak aus Sellerie. Was soll man noch sagen? Lieber eine eigene, kunstvoll gestutzte Borste auf dem Selleriesteak als ein fremdes Haar in der Suppe. Ich empfehle mich, mit freundlichen Grunzen.“
