Intro II

Exquisite Neuigkeiten für Freundinnen und Freunde der Haute Cuisine: Berlin bleibt Deutschlands Gourmethauptstadt – auch, wenn zwei Sterne vom Restauranthimmel gefallen sind. Der neue Guide Michelin wurde jüngst vorgestellt, Berlin kommt recht gut weg, aber die Krise der Spitzengastronomie lässt sich nicht leugnen. Wo das Sterne-Menü noch einigermaßen bezahlbar ist und was hinter der schlechten Stimmung in der Branche steckt, erklärt Tagesspiegel Genuss-Experte Bernd Matthies (T+).

Apropos Köstlichkeiten: In Brandenburg hat die schönste Jahreszeit begonnen. Die Spargelsaison! „Wir ernten in der Region aufgrund der milden Temperaturen seit einigen Tagen Spargel“, sagte der Vorsitzende des Beelitzer Spargelvereins, Jürgen Jakobs, in dieser Woche. In einigen Hofläden und Hofrestaurants gebe es heimischen Spargel schon zu kaufen, so Jakobs, nach Ostern dann auch im Supermarkt. Offizieller Startschuss ist am 04. April auf dem Spargelhof Klaistow. Bleibt die Frage: braune Butter oder Sauce Hollandaise?

Mit kniffligen Entscheidungen geht es jetzt weiter: Danke an alle, die regelmäßig beim Checkpoint-Wochenrätsel mitmachen! Das Lösungswort in der vergangenen Woche war FERIENBEGINN. Viel Spaß!