Mehrwertsteuersenkung in der Gastro

Champagner für alle nach der Gastro-Mehrwertsteuersenkung? Schön wär’s! Denn die allermeisten Lokale geben die Ersparnis nicht an ihre Gäste weiter. Das hat eine Datenanalyse des Tagesspiegels ergeben. 91 Prozent der bundesweit fast 3000 untersuchten Gaststätten behielten die Ersparnis für sich, in Berlin waren es 87 Prozent. Was so manchem Gast so gar nicht schmecken wird: 22 Prozent der Betriebe haben ihre Preise sogar erhöht.

Seit 1. Januar werden nur noch sieben statt 19 Prozent Mehrwertsteuer in Restaurants, Cafés und Imbissbuden fällig. Dasselbe gilt für Lieferdienste und Kantinen. Die Gründe, warum Gäste nichts davon spüren, sind vielfältig wie ein Zwölf-Gänge-Menü: Sie reichen von verteuerten Lebensmitteln bis zu gestiegenen Personalkosten. Anschaulich in Grafiken und Texten erklärt wird das alles unter diesem Link hier.