Essen & Trinken

Essen & Trinken – Wer macht eigentlich die schönsten Teller in Berlin? Vielleicht Nicholas Hahn, der im „Cookies Cream“ seine ganze eigene Idee von Spitzenküche nur mit Gemüse verwirklicht. Etwa der fein ziselierte, gekringelte und abgeflämmte Rettich mit japanischer Ponzu-Sauce und Meerrettich, mit dem das Herbstmenü aktuell startet.