Stadtleben

Essen & Trinken

Essen & Trinken – Wer macht eigentlich die schönsten Teller in Berlin? Vielleicht Nicholas Hahn, der im „Cookies Cream“ seine ganze eigene Idee von Spitzenküche nur mit Gemüse verwirklicht. Etwa der fein ziselierte, gekringelte und abgeflämmte Rettich mit japanischer Ponzu-Sauce und Meerrettich, mit dem das Herbstmenü aktuell startet. Oder der zartgelbe Chicorée mit Nussbutter, bei dem Estragon und rotes Basilikum geschmacklich wie optisch für einen Kontrast sorgen. Alles so klar und aufgeräumt, und dabei noch kraftvoll und aromenstark (4 Gänge: 100 Euro). Auch besonders: die spannende alkoholfreie Getränkebegleitung. Di-Do 18.30-23 Uhr, Fr/Sa 17-23 Uhr, Behrenstraße 55, U-Bhf Unter den Linden