Stadtleben

Essen & Trinken

Essen & Trinken – These: Wer in Berlin lebt und sich was aus gutem Essen macht, sollte hin und wieder Börek backen. Weil es gar nicht schwer ist – und die gefüllten Teigtaschen längst Grundnahrungsmittel sind. Frischen Yufka-Teig, die Börek-Grundlage, findet man in jedem türkischen Supermarkt. Also etwa bei den großen Ketten, aber auch in inhabergeführten Läden. Stimmungsvoll kauft es sich im Istanbul-Supermarkt am Kotti ein. An der Fleischtheke gibt’s Lammfüße und Hähnchenleber, in den engen Gängen eine so riesige Auswahl an Hülsenfrüchten, dass man sich zwischen Linsen, Bulgur, Wachtel-, Augen-, Mungo- und Saubohnen zu verlaufen droht. Dazu draußen Gemüse und riesige Büschel frischer Kräuter, drinnen frisches Brot und immer wieder echte Delikatessen: geröstete Kastanien etwa und eingelegte Artischockenherzen im unbeschrifteten Einmachglas – ein zarter Hochgenuss. Mo-Fr 8-20 Uhr, Sa bis 21 Uhr, Skalitzer Straße 138, U-Bhf Kottbusser Tor