Stadtleben

Essen Auf der Genuss-Seite heute im Tagesspiegel spürt Bernd Matthies einem neuen Küchentrend nach: Nicht Fusion, nicht pan-asiatisch, sondern „individuell gestaltete fernöstliche Küche“. Ein besonders gelungenes Lokal dieser neuen Art wurde sogleich getestet und für gut befunden: das Nithan Thai in der Chausseestraße 5 in Mitte (U-Bhf Oranienburger Tor). Die kulinarischen Eindrücke, die der israelische Küchenchef Shahaf Shabtay auf Reisen gesammelt hat, spiegeln sich als kontrastreiche Mischung auf den Tellern wieder: Die frittierten Riesengarnelen kommen mit Spargelstreifen auf einer Joghurtsoßeund mürbes Rindfleisch mit Mandarinen und Sesam wird in Pandan-Blätter gerollt (Gerichte kosten zwischen 10 und 20 Euro). Klassisch ist hier nur der Papaya-Salat, und der schmeckt auch ziemlich gut. Tgl. 12-15 und 17-1 Uhr