Essen & Trinken
Essen & Trinken – Es gibt was zu feiern? Im „1811“ ist eine elegante, moderne, mediterran inspirierte Variante deutscher Küche eingezogen. Zum Auftakt etwa Hummerschaumsuppe mit Rotschwanzgarnele; bei den Hauptgängen steht u.a. Boeuf Bourguignon mit Urkarotten und Kräuterseitlingen zur Wahl. Zum Dessert gibt es Walnussmousse mit Karamell und Cassis-Sorbet (Vier-Gänge-Menü: 95 Euro).