Grazie mit Pistazie
Auf die Hand – So langsam, sollte man meinen, habe das Internet alle Rezepte von Yotam Ottolenghi durchgekocht, Sauerteig, Kimchi und Kombucha haben manchmal sogar funktioniert und es braucht neue Ideen. Und es gibt sie, zum Beispiel: kunstvolles Focaccia! Und wer selbst nicht gerne in der Küche steht und sich an Rosmarinlandschaften ausprobiert, wage sich in die Welt von Mama Maria's, der Focaccia-Institution von Francesco Mirante und seiner inzwischen 64-jährigen Mama.