Es knuspert im „Zeit für Brot“
Essen – Hinter der Theke stapeln sie sich. Dick und braun. Die Oberfläche rau und fest. Beim reinbeißen knuspert’s. Und innen ist es weich und saftig. Butter? Marmelade? Käse? Unnötig. So ein Brot genügt sich selbst. Bei den Bäckereien von „Zeit für Brot“ in Berlin lässt sich ein großes Defizit dieser Stadt ausgleichen: Gutes Schwarzbrot finden. Wem das, schändlicher Weise, zu langweilig ist, der kann sich an süßen Schneckchen sattessen.