Aus dem Tagesspiegel Checkpoint vom Mittwoch, 10.01.2024 „Busfahrer sind keine Lokführer“: Der Ersatzverkehr läuft auch bei Streik Bisschen Regierende: Giffey bekommt mehr Macht „Dann ist es problematisch“: Seit wann ist Wegner liiert?

Stadtleben

Essen & Trinken Restaurant
von Ulrich Amling

Essen & Trinken

Essen & Trinken – Im „Hummus Studio“ gibt es – klar, Hummus. Basis des täglich in Handarbeit neu produzierten Pürees sind mediterrane Kichererbsen und importiertes Tahini aus der Steinmühle. Der israelische Koch Ziv Kirsh will sein Hummus „super creamy“, und das erreicht er ohne Tricks. Seine Teller heißen etwa „Hummus Baba G.

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