Stadtleben

Über 300 Rezepte machen das "Leben zum Fest"

Geschenk – Glaubt man Anissa Helou, ist „Das Leben ein Fest“. Helou gewährt nämlich Einblick in die Küchen der islamischen Welt und vereint in ihrem Kochbuch (48 Euro, art Verlag) über 300 Rezepte für Getreide, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Süßes darf natürlich auch nicht fehlen und Gewürzmischungen und -pasten wecken den Appetit. Die beiden größten Kapitel widmen sich dem Brot und Reis, den beiden Hauptnahrungsmitteln der islamischen Kochkunst. Anissa Helou bringt aber nicht nur Rezepte und Zutaten, sondern auch Geschichten von ihren Reisen und Freundschaften mit, erzählt Tagesspiegel-Redakteurin Susanne Kippenberger.