Fünf Monate Kürbis
Rezept – Was immer man von Kürbis halten will – fünf Monate lang nichts anderes zu essen, ist eine Ansage, auch für Liebhaber. Søren Staun Petersen hat genau dies getan, und zwar im Zuge seines Kochbuchs „Kürbis – harte Schale, gesunder Kern“. Ob in Form von Kürbispaste und -waffeln, Hummus und Pommes, Kartoffelsalat und Veggie-Burger, Lasagne und Kroketten, Fladenbrot, Pfannkuchen, Brownies und Cheesecake, er hat es alles ausprobiert.