„Warum soll ich zulassen, dass das patriarchalische System der Restaurant-Welt meinen Wert bestimmt?“

Sterneköchin Dalad Kambhu hat genug vom Spitzengastronomie-System. Nach sieben Jahren hat sie ihr Restaurant „Kin Dee“ nun geschlossen. Warum, hat sie Kollegin Annika Schönstedt erklärt.